Cociñando con Camino: FLAN DE CAFÉ

Agradecimientos

Este blog es la ventana abierta de mi cocina, desde aquí os mostraré una de mis pasiones, cocinar.

Me gustaría dedicar este blog a mi hija, ella dice que “mami es la mejor cocinera del mundo", a mi marido, que es mi mas agradecido comensal…. y como no a mi madre, ya que en mis recuerdos de la infancia siempre hay una cocina de leña, con una gran olla encima a fuego lento, y como no, ella (Conchita, mi madre) a su lado vigilante del guiso y paciente con nosotros, Mamá gracias por todo, y sobre todo por iniciarme en la cocina, algo que hoy me apasiona.

Porque para mi cocinar es una cura para el estrés, me relaja, me alegra, me divierte y sobre todo me parece una de las mejores maneras de compartir buenos momentos con los amig@s.

Bueno aunque los verdaderos artífices de que hoy este aquí son mis amig@s, esos que cada vez que me llamaban para pedir una receta me decían, “Camino, no seas egoísta, crea un blog, y compártelas”, bueno pues AQUÍ ESTOY, ilusionada en esta nueva andadura……… Muchas gracias a tod@s, espero que os guste……

lunes, 22 de abril de 2013

FLAN DE CAFÉ

FLAN DE CAFÉ

El domingo vino a comer a casa mi amiga Leni y su marido, y aunque ella no es muy golosa, este flan de encanta, y yo como soy una buena anfitriona se lo preparé en un momentito, y es que es de los postres más rápidos y fáciles de preparar.

Para medio litro.

INGREDIENTES:

1 sobre de preparado para azucarado para flan. Yo suelo utilizar el de mercadona.

250 ml de nata liquida.

250 ml de café.

Caramelo liquido para el molde.

Pan de molde o bizcochos de soletilla para el molde (opcional).

Se prepara siguiendo las instrucciones del envase, el único cambio es sustituir la leche por nata y café a partes iguales.

Colocar el preparado en una cazuela a fuego suave con la nata y el café, remover hasta que empiece a hervir.

Caramelizar el molde. Se puede forrar el fondo del molde con pan de molde sin corteza, bizcochos de soletilla o alguna magdalena que tengamos por casa.