FALSO BROWNIE
Un brownie es un pastelito de chocolate pequeño, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o
"brown" en inglés. El brownie original es un bizcocho de chocolate
con nueces y sin levadura, se dice que su invención fue un error del pastelero
que olvidó poner la levadura.
Mi receta es un falso Brownie porque no lleva nueces, pero
es muy rápida y esta bien buena…. Ya me contareis.
En casa solemos acompañarlo de chocolate caliente y helado
de vainilla, aunque hoy Irene no espero por el helado, se lo comió calentito al
salir del horno.
Ingredientes
3 huevos.
Azúcar glas,
opcional.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC .
Poner a fuego lento en una cazuela el chocolate troceado y
la mantequilla, remover hasta que se derrita. Retirar del fuego. Hoy lo preparó Irene.
Agregar las yemas y el azúcar.
Añadir las galletas trituradas y mezclar muy bien.
Agregar las claras montadas.
Poner en un molde y meter al horno, durante unos 20 minutos.
Desmoldar.
Irene y yo hoy le hemos puesto azúcar glas por encima.
Y ella misma se lo ha preparado...................
Ahhh recuerdo que un día que teníamos todo preparado para
hacer esta receta nos faltaba el chocolate y lo hicimos con chocolate blanco,
ese día no pusimos azúcar porque el chocolate blanco es muy dulce, estaba muy
rico, aunque claro no era de color marrón, no se podría llamar Brownie, jajaja…
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Muchas gracias por comentar esta receta.... espero vuestros consejos.