Arroz con leche cremoso

                                          ARROZ CON LECHE CREMOSO

Ufff, hace mucho tiempo que no escribo nada en el blog, dicen mis amigas que las tengo muy abandonadas y a petición de las mas golosas aquí dejo la receta del ARROZ con LECHE, que hice el fin de semana pasado.

INGREDIENTES:

200 gramos de arroz (a mi me gusta mucho el SOS).

1 palo de canela.

1.5 litros de leche entera.

La piel de un limón o de una naranja.

180 gramos de azúcar.

70 gramos de mantequilla.

Es muy sencillo. Ponemos en una cazuela todos los ingredientes, menos el azúcar y la mantequilla, lo llevamos a ebullición y bajamos el fuego para que hierva muy lentamente, unos 50 minutos, (hasta que el arroz este blandito), IMPORTANTE el fuego muy suave y remover con frecuencia. A continuación ponemos el azúcar y la mantequilla y lo dejamos cocer 10 minutos mas, esta vez sin parar de remover para que no se pegue el azúcar a la cazuela. ¿A qué es muy fácil?.

Sacamos la cascara de limón/naranja, lo pasamos a una fuente y lo dejamos enfriar, ahora tenemos dos posibilidades, espolvorear con canela o no poner nada y en el momento de servir espolvorear con azúcar y quemarlo, a mi me gusta más con azúcar quemada, pero en mi casa gusta mas con canela.... ¿a qué es muy fácil?.